车前草如何吃

车前草可以吃生食或制成茶水饮用，以下是具体的方法：

1.生食：将新鲜洗净的车前草叶子切碎后，可以加入沙拉、饭菜中食用。

2.茶水：将车前草叶子晾干或略微晒干，然后加入开水中泡制，饮用时可以加入蜂蜜或其他调味品调味。

需要注意的是，车前草虽然是常见的野菜之一，但是由于其具有轻微的泻药作用，所以食用时要适量，避免过量摄入。同时，在野外采摘车前草时，也要注意选择干净的生长环境，避免食用受到污染的草药。