胆结石切除后吃什么

胆结石切除后，饮食应注意以下几点：

1. 低脂饮食：避免食用脂肪较高的食品，如油炸食品、动物内脏、肥肉等，以免再次刺激胆囊分泌胆汁。

2. 清淡饮食：少食辛辣刺激性食品，如辣椒、芥末、胡椒等，以及醋、酒、浓茶等刺激性饮品。

3. 多吃高纤维食品：如水果、蔬菜、全谷类、豆类等，有助于消化、排便和减少胆固醇的吸收。

4. 少食高蛋白食品：如肉类、禽蛋类、鱼虾类等，以免刺激胆汁分泌，增加肝肾的负担。

5. 注意饮食卫生：避免食用过期变质的食物，以及水质不良的饮料。

总之，术后饮食应以健康、清淡、多样化为主，避免摄入过多的脂肪和刺激性食品，适量补充营养，维持身体健康。