什么是半乳糖

半乳糖是一种单糖，化学式为C6H12O6。它与葡萄糖和果糖一样属于己糖类的单糖，但其刚果氏染色酶反应为铁青色，不像葡萄糖和果糖那样呈红色。半乳糖最常见于乳糖中，是一种重要的糖类物质。