如何做豆腐花

豆腐

豆腐花是一种香甜美味的美食，以下是制作步骤：

所需材料： -200克黄豆 -清水适量 -2000毫升水 -适量石膏粉或熟石膏

步骤： 1.将黄豆用水泡上4-6小时，倒掉泡豆水 2.将泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量清水 3.搅拌成黄豆浆，过滤掉渣后备用 4.取一锅，加入2000毫升水，加热至70-80度（不要煮沸），可以用温度计测量 5.取一小碗，加入适量的石膏粉或熟石膏，加入100毫升清水，搅拌至石膏粉完全溶解 6.将溶解的石膏水倒入加热后的水中，用勺子搅拌均匀，等待10-15分钟 7.用铲子轻轻挑起豆腐花，放入碗中，加上适量的糖浆、花生粉、果脯等，即可食用

美食

注意事项： 1.搅拌黄豆浆时，水的量要适量，过少容易黏糊，过多则影响味道 2.加热的水不能太热，过热容易影响石膏的作用，太冷则豆腐花凝结不好 3.石膏水的混合比例为1:6，即1克石膏粉需要加入6毫升清水