生芡实如何吃

芡实

生芡实可以煮或者炒着吃。

煮法：

1. 先将生芡实洗净后放入热水中焯水1-2分钟，捞出备用。

鸡精

2. 锅中放一些油，热油后放入姜片爆香，放入焯好水的生芡实继续爆炒。

3. 加入盐、鸡精等调味料，加入适量的水煮至软烂即可。

炒法：

1. 先将生芡实洗净备用。

2. 锅中放一些油，热油后放入姜片爆香，放入生芡实，炒至八成熟。

3. 加入适量调料，如盐、酱油等，继续翻炒至熟软即可。

提示：生芡实口感略带涩味，煮或炒前可以先用清水泡一会儿，去掉些许涩味。