杏仁
1. 外观：挑选时要看
杏仁的表面是否光滑，色泽是否均匀。如果表面有裂纹或颜色不均，可能是质量不好的
杏仁。
2. 气味：挑选时可以闻一下杏仁的气味，新鲜的杏仁应该有淡淡的香味，如果闻到的是酸味、发霉味或其他不正常的气味，就要注意了。
3. 触感：挑选时可以用手轻轻捏一下杏仁，如果感觉有弹性且没有软烂的感觉，那就是好的。
发霉
4. 品牌与产地：选择知名品牌和产地的
杏仁，可能有更高的质量保障。顾客可以参考其他顾客的评价来选择更好的
杏仁。
5. 价格：选择适宜的价格范围内的杏仁，价格太低可能是质量不好，价格太贵也没有必要。
