牛筋如何煮烂

牛筋煮烂的方法如下：

1.先清洗干净牛筋，放入锅中加足够的水；

2.将牛筋汆烫一下，去除浑浊的血水；

3.倒掉汆烫的水，把锅中加入干净的清水；

4.放入姜片、葱段、料酒等调味品，并加入适量的盐，使味道更加美味；

5.将锅置于火上，先大火煮开，然后转小火慢慢炖煮；

6.熬煮1-2小时后，用筷子或刀子插入牛筋看是否熟透，如果仍然有些硬，可以继续熬煮，直到煮烂为止。

煮烂的牛筋口感柔软，极其美味，可以用于各种菜肴的烹制。