当归怎么煲

当归可以煮成中药材或加入炖汤、煲汤等菜肴中使用。以下是当归的煲法：

1. 当归煲鸡汤：取一只鸡，宰杀后处理干净，将当归、枸杞、红枣、姜片放入煲汤锅中，加入适量水，煮至鸡肉变烂，加入适量盐调味即可。

2. 当归羊肉汤：取适量羊肉、当归、黄芪、枸杞、红枣、姜片放入煲汤锅中，加入适量水，煮至羊肉烂熟，加入适量盐调味即可。

3. 当归煲排骨汤：取适量排骨、当归、红枣、姜片放入煲汤锅中，加入适量水，煮至排骨烂熟，加入适量盐调味即可。

4. 当归猪蹄汤：取适量猪蹄、当归、枸杞、红枣、姜片放入煲汤锅中，加入适量水，煮至猪蹄烂熟，加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 当归为辛温药，干燥品煮制时一般需与补益滋阴药物配伍使用。

2. 当归不宜与寒性、清热解毒的中药配伍使用。

3. 孕妇忌用当归，月经期间慎用。