豆腐
以下是炸臭
豆腐的步骤：
材料：
- 臭豆腐
- 面粉
- 玉米淀粉
- 糖
- 盐
- 油
步骤：
1. 将臭豆腐切成一口大小的块。
2. 准备一个碗，将面粉、玉米淀粉、糖、盐按照1:1:1:1的比例混合。
3. 将臭豆腐块沾上混合好的粉状剂，裹上一层薄薄的面粉。
4. 取一锅油，烧至五成热，将臭豆腐块放入锅中。
5. 翻炸，直到臭豆腐变成金黄色，表皮炸脆即可捞出。
6. 放在厨房纸巾上，吸去多余的油。
炸臭豆腐注意事项：
1. 所用油不宜太热，以免炸糊或者炸不熟。
2. 沾面粉的比例不要超过面粉、玉米淀粉、糖、盐的1:1:1:1比例。
3. 炸臭豆腐的油温不要过高，以免溅油或者臭豆腐炸裂。
