大白菜怎么

白菜

大白菜可以炒、煮、炖、腌制等多种方式食用，对于大白菜的常见做法有：

1. 大白菜炒肉片：将大白菜切成丝状，瘦肉切成片状，加入少许盐、酱油、淀粉和料酒腌制十分钟，锅中加油，热油后加入肉片煸炒至变色，再加入大白菜翻炒至软。

2. 大白菜熘鸡蛋：将大白菜切成小块状，鸡蛋打散备用，锅中加油，油热后加入葱姜蒜爆香，加入大白菜翻炒，然后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀至熟。

3. 酸菜大白菜炖肉：将大白菜切成粗丝，酸菜切成小块状，瘦肉切成大块状，锅中加水烧开，倒入大白菜和熟酸菜，再加入瘦肉煮至熟软，加入盐、味精等调料调味即可。

4. 大白菜拌面：将大白菜切成细丝状，葱姜蒜切成末备用，面条煮熟捞出沥干水份，将面条放入一个大碗中，加入大白菜丝、葱姜蒜末、酱油、醋、糖、芝麻油、辣椒油等调料拌匀即可。

5. 大白菜泡菜：将大白菜切成小块状，加入盐、葱姜蒜末、辣椒粉、糖、酱油等调料拌匀，放入密封罐中醃制两三天即可食用。