发芽马铃薯中毒引发什么疾病？

发芽马铃薯中毒

发芽马铃薯中毒可能引发中毒症状，包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、眩晕、发热、心跳加快和口腔溃疡等。在严重情况下，还可能导致神经系统和肾脏系统的损害。这是因为发芽的马铃薯含有毒素，如龙葵素，可能会对人体产生不良影响。因此，最好避免食用发芽马铃薯，并将它们安全地处理掉。