胆源性慢性胰腺炎吃什么食物好？

胆源性慢性胰腺炎患者应该遵循低脂、低蛋白、高碳水化合物的饮食原则，建议患者多食用以下食品：

1. 面粉类食品：米、面、馒头等。

2. 蔬菜和水果：各种新鲜蔬菜、水果，如西红柿、茄子、青椒、黄瓜、菜花、南瓜、豆芽等。但要注意选择口感较软和易于消化的蔬菜。

3. 低脂蛋白质：瘦肉、鱼、鸡蛋白质含量较低的肉类。

4. 植物油：葵花籽油、豆油等较为适合。

5. 大米粥：患者可将大米煮成粥，加入蔬菜、鸡胸肉等配料一起食用。

患者应尽量避免高脂、高蛋白、辛辣、油腻、刺激性和含有咖啡因等刺激性物质的食物，如油炸食品、动物内脏、辣椒、芥末、生蒜、生姜、酒等。另外，饮食过量也会加重患者的病情，请控制自己的进食量。最好在医生的指导下制定饮食计划。