丸子怎么做

丸子的做法可以分为以下几个步骤：

材料：

绞肉、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、姜蒜、葱花、淀粉、植物油

1.将绞肉放入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用手搅拌均匀。

2.加入一个鸡蛋，继续搅拌。

3.加入适量的面包屑，用手搅拌至绞肉糊变得粘稠。

4.将较大的绞肉糊揉成较小的丸子。

5.热锅凉油，加入丸子，小火煎至两面金黄。

6.加入姜蒜、葱花，翻炒几下。

7.加入适量的盐、白糖、生抽、料酒和水，烧开后转小火，加盖焖煮十几分钟。

8.将适量的淀粉加入水中调成糊状，倒入锅中勾芡，再加入少许植物油提香即可。

注意事项：

1.绞肉的量可以根据个人口味自行增减，不要放太多，否则会影响口感。

2.面包屑可以自制，也可以购买现成的，要选择较为细腻的。

3.如果怕麻烦，也可以直接在超市购买现成的丸子。