手抓饼什么牌子正宗

手抓饼不是某个品牌的名称，而是一种食品。

正宗的手抓饼应该是由面粉、水、盐、鸡蛋等原料制成，经过搓面、擀面、撕面、刷鸡蛋、翻面等工序制作而成。传统的手抓饼口感香脆，内部软糯，有一定的嚼劲，是我国北方地区流传已久的特色小吃。

因此，正宗的手抓饼应该是由地方小吃摊点或特色小吃店制作销售，而不是某个牌子的产品。