猕猴桃
材料：
3~4个猕猴桃，水600克，糖50克
步骤：
1.将猕猴桃去皮去核切成小块。
2.把猕猴桃块、水和糖倒入搅拌机中，搅拌成均匀的汁液。
3.把汁液倒入一个干净的玻璃瓶中，盖上盖子。
4.把玻璃瓶放在室温下，每天早晚轻轻摇一摇，让汁液充分发酵。
5.等到汁液变成浑浊的液体，有明显的酒精味和气泡，即为酵素。
6.将酵素过滤掉渣，倒入干净的瓶子储存。
7.酵素制成后存放在冰箱里，可以保质3个月。
备注：
破坏维生素C的高温不适宜泡酵素，所以制作时一定要保持室温状态。同时，玻璃瓶可以随意。超市里的果汁瓶、洗干净的保健品瓶子都可以使用。
