大闸蟹什么东西不能吃

大闸蟹不能吃的东西有以下几种：

1. 未煮熟或煮熟不彻底的大闸蟹，可能存在细菌和寄生虫，会导致肠胃不适，甚至引起感染。

2. 大闸蟹的肝脏和胰腺，因为含有高浓度的毒素，不建议食用。

3. 大闸蟹生长时，可能会吃到毒饵和污染物，因此蟹黄和蟹肉中可能含有重金属和有害物质，建议适量食用。

4. 大闸蟹过敏体质的人，应谨慎食用，以免引发过敏反应。