什么菜豆

菜豆

菜豆是一种豆类食材，也称为四季豆、长豇豆、豇豆、刀豆等。它属于豆科植物，是一种富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的优质食材。菜豆可以生食或煮食，常用于做蔬菜炒、凉拌、汤等菜肴。