蘑菇怎么做

蘑菇有很多种不同的做法，以下是其中几种常见的做法：

1. 干煸蘑菇：将蘑菇洗净后切片，锅中油热后加入蘑菇翻炒，待蘑菇出水并变干后加入盐、糖、鸡精等调味料翻炒，最后撒上少量葱花即可。

2. 蘑菇炒鸡蛋：将蘑菇洗净后切片，将鸡蛋打散备用。锅中加少量油热，加入蘑菇炒熟后倒入鸡蛋液，用铲子翻炒均匀，加入盐、胡椒粉等调味料即可。

3. 香煎蘑菇牛肉卷：将牛肉切成片后放在保鲜膜上，用擀面杖将牛肉片拍松，然后在上面码上蘑菇片。卷起来固定好，用锅煎至两面金黄即可。

4. 蘑菇汤：将蘑菇切成小块，加入清水煮开，加入葱、姜等调味料，再加入适量的盐煮至蘑菇熟软，最后撒上少量葱花即可。