
冰箱
1.准备干净的松茸和清水,要比松茸高出一倍的清水;
2.先把松茸用剪刀剪开,看看有没有泥土和杂质,然后用刀把松茸表面的薄皮刮掉;
3.将泡发后的松茸加入水中,泡发时间建议在2-4小时,泡发的时间越长,香味和味道会更好。可以挤压松茸看看,如果松茸变软,表示已经泡发好了;
4.泡发好的松茸用凉开水多漂洗几次,使泡发出来的松茸更加清爽和干净,去除除表面不干净以外的异臭味道和苦味;
5.然后将泡好的松茸用清水煮沸约1-2小时,使其味道更加浓郁、色泽更美,也更好吸收调料的味道,煮熟松茸储存时可以用保鲜膜包好,放入冰箱保存更加方便。