如何挑选好核桃

核桃

以下是选择好核桃的几个技巧：

1. 外观

好的核桃表面应该平滑、光洁，无裂缝、斑点。如果表面上有裂缝或呈现出褐色斑点，可能意味着核桃或许已经呈现氧化。

2. 闻味

好的核桃应该有一个清新的香气，如果有任何变质的味道或气味应该加以避免。

3. 重量

好的核桃应该比较沉重，因为沉重的核桃通常意味着水分含量比较高，口感也会更好。

4. 摇晃

在你选购核桃的时候，轻轻晃动核桃，听听里面是否有响声。有响声的核桃很可能是空心的、品质不好的，应该避免购买。