绿豆芽怎么炒好吃

豆芽

绿豆芽是一种营养丰富、味道清爽的蔬菜，炒绿豆芽是一道常见的家常菜。以下是炒绿豆芽的做法：

材料：

1. 绿豆芽 300g

2. 葱姜蒜适量

3. 盐、味精、鸡精、料酒、生抽适量

4. 油适量

做法：

1. 将绿豆芽洗净，控干水分备用。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入绿豆芽翻炒几下。

5. 加入少许料酒，生抽，继续翻炒。

6. 加入盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 绿豆芽水分较多，需控制好火候，炒到软烂即可，避免过度炒糊。

2. 可以根据个人口味增加适量辣椒或其他调料。