薏米如何炒制

薏米

炒薏米步骤：

1.将薏米淘洗干净，泡发30分钟，然后沥干水分备用。

2.热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香。

韭菜

3.放入薏米翻炒均匀。

4.加入适量的盐翻炒均匀，还可以加入一些其他的调味料如生抽、料酒等。

5.翻炒至薏米变得酥脆香口即可关火。

6.最后可以加入一些韭菜、香菜等蔬菜翻炒，也可以直接端上桌享用。

注意事项：

1.炒薏米的火候要适中，火过大容易糊底，火过小容易炒不熟。

2.煮熟后的薏米口感较为松散，容易沾在筷子上，故建议使用勺子食用。