烧麦如何制作

猪肉

烧麦的制作过程大致如下：

材料：

猪肉绞肉、虾仁、香菇、面粉皮、料酒、鸡蛋、香油、酱油、盐、胡椒粉、姜、蒜、豆腐乳、花椒粉、红油、醋、辣椒粉。

香菇

步骤：

1.猪肉绞肉和虾仁洗净，拌入调料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜蒜末、豆腐乳、花椒粉等调味料，混合均匀制成馅料。

2.将香菇泡发后，切成细丝备用。

3.取一张面粉皮，在中央涂上适量的馅料，切成小块。

4.将切好的香菇丝放在馅料块上，再加上适量的红油和醋。

5.将面粉皮对折，用手按紧两边的边缘，使其紧密粘合。

6.将烧麦放入蒸笼中，大火蒸10-15分钟至熟烂即可。

烧麦制作虽然比较麻烦，但是香味与口感都十分出色，尝试一下自己动手制作，改变一下味觉的感受吧！