土豆
土豆饼是一道非常简单的家常菜。下面是一份制作土豆饼的食谱：
所需食材：
- 土豆 3个
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 红葱头 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 土豆清洗干净，用刨丝器刨成细丝；
2. 把土豆丝放入碗中，加入适量的盐，并用手揉搓几分钟，让土豆出水；
3. 把土豆丝中的水倒掉，加入面粉、鸡蛋、切碎的红葱头，搅拌均匀；
4. 不断搅拌，使面粉与土豆丝完全融合；
5. 将平底锅烧热，加入少量油；
6. 用勺子取适量的土豆面糊放入平底锅中，用勺子压扁，让它成饼状；
7. 调小火，煎熟土豆饼的两面。每面煎约3分钟就可以了。
做完后可以配以酱油、芥末酱、蒜泥等调料就可以食用了，也可以尝试加入肉馅、蔬菜等其它食材的做法。
