如何取田螺肉

以下是取田螺肉的步骤：

1. 将新鲜的田螺置于清水中泡洗几分钟，让它们排出体内沙粒。

2. 捡出活着的田螺，放在餐巾纸上晾干。

3. 取一口锅或者蒸锅，加入足够的水和一点盐，将水煮开。

4. 将田螺放入锅中，加入几片生姜、葱和几片蒜，煮15-20分钟，直到田螺肉质变软、呈卷曲状。

5. 捞出的田螺放凉后，用小勺子或者牙签挑出肉质即可食用。

注意事项：

1. 所有用具和手都要干净卫生，以免污染田螺。

2. 挑出的田螺肉要吃新鲜，不要过夜，否则容易滋生细菌。

3. 没有熟练的经验不要去野外采集，以免触礁和误食其他有毒的田螺。可以去市场或者超市购买。