咸鱼怎么煎

1.准备食材：咸鱼、葱、姜、蒜等调料。

2.将咸鱼先用热水烫一下，去掉表面的油腻和浮沫，然后用干布或厨房纸巾擦干水分。

3.在平底锅中加入适量的油，大火加热。

4.将咸鱼放入锅中，不要翻动，让其煎1-2分钟。

5.翻面，继续煎1-2分钟。

6.加入葱、姜、蒜等调料，继续煎至咸鱼变脆、香味四溢，即可出锅。

7.将咸鱼切成小块后，根据个人口味再加入适量盐、生抽等调味料即可。