姜糖如何制作

1. 准备材料：新鲜的姜、白糖。1斤姜需要1斤糖。

2. 姜洗净后切成薄片，放在盘子里晾干。

3. 把切好的姜放入锅中，加入足够的水，煮沸。

4. 把煮好的姜倒入漏勺中，将水滤掉。重复以上步骤，再将姜片用清水冲洗一遍，去除多余的糖分和杂质。

5. 放入炒锅中，加入白糖，中小火翻炒，不停搅拌，直到糖融化。

6. 把炒好的姜糖倒在油纸上，铺平，晾凉后，用刀将姜糖切成块状即可。