鱼鳞主要由胶原蛋白和钙组成，因此有以下营养价值：
1. 增强骨骼和牙齿的健康：鱼鳞中富含钙，是骨骼和牙齿所需的重要营养素。
2. 延缓细胞衰老：鱼鳞中含有丰富的胶原蛋白，可帮助细胞再生和延缓细胞衰老。
3. 促进皮肤健康：胶原蛋白可以帮助皮肤保湿和弹性，有助于减少皱纹和细纹的形成。
4. 改善关节健康：鱼鳞中的胶原蛋白可以帮助缓解关节疼痛和炎症。
5. 促进肌肉健康：鱼鳞中的胶原蛋白可以帮助增加肌肉质量和强度。
总之，鱼鳞虽然营养价值不高，但还是有一定的营养价值和功效，可以作为一种较为健康和美容的佐料食用。
