鸡蛋
1. 准备食材：面粉、
鸡蛋、水、油。面粉和水的比例为2:1。
2. 将面粉和水混合均匀，搅拌至光滑面团。将面团盖上保鲜膜放置15分钟。
3. 将面团分成4等份，每一份擀成薄饼，用油刷在每一份饼面上。
4. 将擀好的饼摞起来，切成8-10等份。
5. 将一个小饼面粉朝下放在案板上，用擀面杖擀成薄片，重复直到将所有的饼擀薄。
6. 在平底锅里热油，将每个饼片放在油锅里煎至金黄色。取出沥干油份，盖上面纸备用。
7. 全部饼片都煎好后，将它们一个一个地叠放在一起，每一层之间涂抹薄薄的油酥。
8. 将整个千层饼塑成圆柱形，切成均匀的小块，上菜即可。
