千层糕如何做

鸡蛋

材料：

1. 面粉 200克

2. 鸡蛋 4个

牛奶

3. 牛奶 200毫升

4. 细砂糖 100克

5. 沙拉油 50毫升

6. 泡打粉 1/4勺

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，用筷子打均匀，再加入细砂糖搅拌至糖完全融化。

2. 加入牛奶和沙拉油，继续搅拌均匀。

3. 将面粉和泡打粉混合后，筛入蛋液中，用刮刀切拌均匀。注意不要再过度搅拌，否则面糊会变得稠厚粘稠。

4. 取出两个干净容器，将面糊分成两份倒入容器中。

5. 烤箱预热至180℃，将其中一个容器放入烤箱中，烤约10-15分钟，直至表面呈金黄色。

6. 取出烤好的千层糕，用齿轮刀将表面分成小片；然后再倒入另一个容器中。重复以上步骤，直至面糊用完。

7. 最后将整个烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。

8. 取出烤好的千层糕，稍微放凉后，切成需要大小的长方形块即可食用。

小贴士：

1. 烤箱的温度和时间要根据实际情况调整，不同家庭烤箱的温度可能会有所不同。

2. 食用千层糕时可根据口感添加一些其他材料，如芝麻、核桃等。

3. 烤好的千层糕可以放置容器中密封，用保鲜膜封好，放在室温或冰箱中可保持新鲜口感。