杏仁如何去壳

杏仁

1. 泡水法：把杏仁放入容器中，倒入沸水，浸泡5-10分钟后，捞出来用冷水冲洗，然后轻轻按压杏仁，壳就会自然脱落。

2. 煮沸法：把杏仁放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火煮10-15分钟，关火后捞出来，用冷水冲洗，然后轻轻按压杏仁，壳就会自然脱落。

3. 烤箱法：把杏仁放入烤箱中，以150度的温度烤10-12分钟，取出来后稍微晾凉，用手轻轻按压杏仁，壳就会自然脱落。

烤箱

4. 碾压法：把杏仁用擀面杖或厨房搅拌机等碾压成碎末，然后用细网过滤，过滤掉壳，留下杏仁肉。