炸丸子怎么做

做炸丸子的材料:

1. 猪肉馅 250 克

2. 豆腐 150 克

3. 海米 30 克

4. 红葱头 1 个

5. 花椒粉 适量

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 鸡蛋 1 个

9. 面粉 适量

做炸丸子的步骤:

1. 将豆腐捏碎，和猪肉馅一起放在碗里；

2. 加入浸泡好的海米，红葱头末，花椒粉，盐，生抽，一个鸡蛋，适量的面粉混合均匀；

3. 用勺子将混合好的肉馅放在接近手掌大小的面团中，然后将面团用手压成圆形球状；

4. 取一锅热油，放入丸子，油温控制在 180 度左右，炸至丸子表面金黄即可。

小贴士：

1. 切记要将肉馅充分混合，以提高丸子的口感；

2. 炸时不宜将火开得太大，以免一下子炸焦丸子外壳而内部还未熟透；

3. 可以将面团制作成不同的形状，增加丸子的趣味性。