如何煮田螺

以下是煮田螺的步骤：

1. 清洗田螺：将田螺浸泡在清水中，用刷子或牙刷轻轻刷去表面的泥巴和污垢，重复几次直至清洗干净。

2. 放入沸水中：将清洗好的田螺放入大锅中，加入足够的水，大火烧开，水沸腾后再继续烧3-5分钟，然后用漏勺捞起，放在碗里备用。

3. 准备调料：将姜、大葱、蒜切成小块，干红辣椒切成段，放在碗中备用。

4. 煮锅：锅中加入适量的油，放入姜、大葱、蒜和干红辣椒段，小火煸炒出香味。

5. 加入调料：将田螺放入锅中，继续煸炒，并加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

6. 煮好：煮好的田螺颜色应该是浅黄色，口感嫩滑，鲜香可口。

7. 上桌：将煮好的田螺装盘并上桌，配上一杯啤酒，享受美食的乐趣。