棉花糖如何制作

棉花

棉花糖是一种用于烤火炉或冰淇淋的柔软的甜味马尔斯品种。制造棉花糖需要以下材料：

-2杯白砂糖 -1杯轻色玉米糖浆 -3/4杯水 -1/4茶匙食盐 -2大汤匙明胶粉 -1/3杯水 -2大汤匙香草提取物 -环保烘焙纸

制作步骤：

冰淇淋

1.在一个大的锅中，将白砂糖、轻色玉米糖浆、水和食盐混合在一起，放到中度火上烧开。

2.把一个厨房计时器设置为8分钟，然后不要搅拌，让混合物煮沸。在8分钟的时间内，糖浆的温度将达到252°F（122°C）左右，以此为准即可。

3.在另一个锅中将明胶粉纳入其中，加入1/3杯水，用中火搅拌，直到明胶完全溶解。

4.一旦白糖混合物已达摄氏252度，取下热力源，然后轻轻地加入解决方案及香草提取物，慢慢地混合，确保它已经稳定并且没有气泡。

5.将糖浆混合物倒入搅打器的碗中，使用中速打发10-12分钟，或者直到糖浆变得厚重、呈白色泡沫胶状。

6.准备环保防粘的烤盘，用勺子或者橡皮刮板将棉花糖混合物平均倒入；然后用一个平坦的器具（比如橡皮刮板）将混合物平整，略微压实，直至具有所需的形状。它需要大约一天半时间使它在室温下干燥。最后剪成所需的尺寸。