香菇怎么炒好吃又简单

香菇

香菇炒法：

材料：

1. 鲜香菇 300克

2. 葱 1根

3. 姜 1小块

4. 油 适量

5. 盐 适量

6. 生抽 适量

7. 料酒 适量

8. 鸡精 适量

9. 胡椒粉 适量

步骤：

1. 将鲜香菇切成薄片，葱和姜切成丝。

2. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入葱姜爆香。

3. 加入香菇翻炒。

4. 加入少许生抽，适量的盐，鸡精，料酒和胡椒粉。

5. 继续翻炒，直至香菇出水。

6. 不断翻炒，等到香菇变软糯出锅即可。

小贴士：

1. 炒香菇最好不要加水，因为香菇含有较多水分，容易起锅。

2. 炒之前可以将香菇放入热水中稍微煮一下，这样香味更加浓郁。

3. 香菇可以与其他蔬菜一起炒，口感更佳。