鱼子酱如何保存方法

鱼子酱的保存方法：

1.冷冻：将鱼子酱分成小份，放入密封袋中，压出多余空气后封好，放入-18℃以下的冷冻室中保存。这种方法可以保存3-6个月，但是冻过的鱼子酱质地会变软，口感变差。

2.真空包装：使用专门的真空包装机，将鱼子酱放入袋子中，然后真空封口。这种方法可以在冷藏过程中保持鱼子酱的新鲜度，但必须在少于4℃的温度下冷藏保存。

3.盐渍法：用食盐覆盖住鱼子酱，然后放在冷藏室中保存。这种方法可以防止鱼子酱变质，但盐分会使鱼子酱变咸。

无论是哪种方法，鱼子酱都应该在开封后尽快食用。