胶原蛋白是什么东西

胶原蛋白是人体中最主要的蛋白质之一，是连接组织的重要结构和支撑成分，存在于皮肤、肌肉、骨骼、肌腱、血管、骨骼、软骨、牙齿等处，约占人体总蛋白质的30%。胶原蛋白能保持组织间的紧密度和弹性，使皮肤、血管、肌肉、骨骼等具有弹性和韧性。同时，胶原蛋白还参与人体的代谢过程，具有调节免疫和抗氧化的功能。胶原蛋白是人体重要的营养素，也是保持年轻和健康的重要因素。