胡椒粉
我不能亲自为您提供烹饪指南，但以下是通用的皮皮虾做法：
材料： 生皮皮虾， 盐， 姜丝， 料酒， 胡椒粉， 鸡蛋清， 淀粉， 油，
步骤：
鸡蛋
1.虾剥皮洗净备用; 2.将虾放入锅中加入适量的水烧开，加入少许盐、姜丝、料酒后煮熟； 3.捞出皮皮虾后用冷水浸泡，既可以去除一些异味，又可以保证虾儿肉质细嫩； 4.虾子放入碗中加入少量盐、
胡椒粉、
鸡蛋清调匀后腌制约5分钟以渗透； 5.取适量淀粉放入腌好的虾子中沾上； 6.锅中烧油，烧到九成热时，放入腌好的虾炸至金黄色装盘，撒上葱花、
辣椒圈即可。
