鸡汤怎么炖

鸡汤

炖鸡汤的方法如下：

1. 准备好一只整鸡或鸡架，去除内脏和杂质。将鸡肉切成块状备用。

2. 洗净去皮的姜片和葱段备用。

3. 热锅加水，加入姜片和葱段，将鸡肉块放入锅中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉调味。

4. 开火煮沸后，转中小火炖煮1-2小时，期间根据需要加入适量的清水，调整汤的浓度。

5. 最后撒上一些香菜，即可食用。

提示：炖鸡汤的过程中要不断地撇去浮沫，保持汤的清澈度。同时，汤炖的时间越长，味道越鲜美。