油条为什么要两根一起炸

油条两根一起炸可以加快炸制速度，同时也容易掌握油温，使油条外皮酥脆、内部松软，口感更佳。此外，两根一起炸还可以使油条更加均匀地受热，避免部分油条过热或不熟的情况出现。