酸辣汤如何做

猪肉

酸辣汤是一道非常简单、美味的中华料理，以下是制作酸辣汤的步骤：

需要材料：

- 150克猪肉

木耳

- 50克木耳

- 50克香菇

- 50克豆芽

- 1个豆腐

- 2个蛋黄

- 50克醋

- 15克番茄酱

- 适量姜丝

- 适量葱花

- 适量盐

- 适量香油

- 适量胡椒粉

- 适量鸡精

步骤：

1.把猪肉、木耳、香菇和豆芽清洗干净，切丝备用。豆腐切小丁备用。

2.炒锅中放入少许油，加入姜丝爆香，再加入猪肉丝翻炒至变色。

3.加入切好的木耳、香菇和豆芽，一起翻炒。

4.将适量的清水加入锅中，待水烧开后加入切好的豆腐丁。

5.在锅中加入醋和番茄酱，搅拌均匀。

6.调味料：加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，继续翻炒至煮沸。

7.在煮沸时加入蛋黄，搅拌至均匀后立即离火。

8.最后在汤中撒上适量葱花和香油，即可享用美味的酸辣汤了。