做肉包子如何发面

包子

以下是做肉包子发面的步骤：

材料：

450克面粉, 200毫升温水, 5克酵母, 3克盐, 15克糖

步骤：

1. 将450克面粉、15克糖和3克盐拌匀放入盆中。

2. 取出5克酵母，加入200毫升温水中，搅拌均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中，揉成较细面团。

4. 在面团表面抹上一层油，将面团放在盆中，盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵。

5. 建议在30-40度的环境下发酵，发酵时间大约为1个小时或者面团膨胀到两倍大的时候即可。

6. 发酵后的面团取出，用手揉一揉，分割成大小差不多的小面团（约30克小面团1个），盖上湿布。

7. 揉好的小面团盖上盖子，放在温暖处醒发20分钟，就可以做肉包子啦。