肉月饼怎么做

猪肉

肉月饼是一种馅料为肉的月饼，下面介绍一种制作方法：

材料：

1. 猪肉馅500克

烤箱

2. 面粉500克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐适量

5. 糖适量

6. 白芝麻适量

7. 料酒适量

8. 酱油适量

9. 豆油适量

制作：

1. 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、酱油，搅拌均匀后醒制20分钟；

2. 将面粉加入盐、豆油和清水，揉成面团，盖上保鲜膜醒制20分钟；

3. 将醒好的面团揉成细长条，切成小块，擀成直径约10cm的圆片；

4. 在圆片中心放上一颗肉馅球，将四周揉合捏紧，搓成球形；

5. 将球形月饼金黄的一面沾上白芝麻，放入烤箱中以200度烤制15分钟即可。

温馨提示：如果想月饼的外皮更脆，可以在面粉中适量加入泡打粉；如果觉得肉馅有点干，可以加些清水调匀。