怎样自做牛肉干

牛肉

以下是一种制作牛肉干的简单方法：

材料：

- 1磅牛肉（薄片或细条）

蜂蜜

- 2汤匙酱油

- 2汤匙白糖

- 1汤匙蜂蜜

- 1汤匙料酒

- 1汤匙生抽

- 1/2茶匙五香粉

- 1/2茶匙辣椒粉

- 1/4茶匙黑胡椒粉

步骤：

1. 将牛肉放入一个大碗中，加入酱油、白糖、蜂蜜、料酒、生抽、五香粉、辣椒粉和黑胡椒粉，混合均匀。

2. 用保鲜膜覆盖碗，放入冰箱腌制至少2个小时，或过夜。

3. 预热烤箱至180℃。将牛肉片平铺在烤盘上，把多余的酱汁倒在牛肉上。将烤盘放入烤箱，烘烤20分钟。

4. 取出烤盘，翻转牛肉片，再烤20分钟。检查牛肉干的口感，如果不够干燥，可以将它们再放回烤箱，以10分钟为间隔继续烤。

5. 从烤箱中取出牛肉干，让它们冷却至室温。如有需要，使用纸巾擦拭多余的油脂。

6. 将完全冷却的牛肉干收入密封袋中，放入冰箱即可保存。