羊脖子怎么做

花椒

以下是羊脖子的简单做法：

材料：

- 羊脖子 500克

八角

- 姜片 10克

- 大葱 1根

- 料酒 2汤勺

- 生抽 2汤勺

- 盐 适量

- 植物油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 羊脖子切块，用清水洗净；

2. 锅中倒入适量的植物油，烧热后放入羊脖子块，煸炒至金黄色；

3. 加入姜片、大葱，煸炒出香味后加入料酒和生抽，翻炒均匀；

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火，煮30分钟；

5. 加入适量的盐，再煮10分钟；

6. 最后打开大火收汁至浓稠，起锅装盘即可。

如果想要更浓郁的口感，可以在炖煮过程中，加入一些调料和香料，比如花椒、八角等。