怎样做甜酸排骨

排骨

材料：

- 排骨500克

- 生姜3片

番茄酱

- 大葱1根

- 酱油1汤匙

- 料酒1汤匙

- 白糖2汤匙

- 米醋2汤匙

- 番茄酱2汤匙

- 水适量

- 盐适量

- 淀粉适量

做法：

1. 排骨切小块，用热水烫一下洗净。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 在锅中加入酱油、料酒、白糖、米醋、番茄酱、水适量，烧开后放入排骨、生姜、大葱，煮开后转小火慢慢炖煮30分钟至排骨熟透。

4. 调节味道，加盐调味。

5. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀，炒至汤汁浓稠即可。

提示：

- 可以加入蒜头、辣椒等喜欢的调味品来增添口味。

- 注意火候，不要煮过，否则排骨会很硬。

- 慢慢炖煮可以让排骨更加入味、鲜嫩。