大肉丸子怎么做

猪肉

材料：

1. 猪肉末350克

2. 面包糠1杯

鸡蛋

3. 鸡蛋1个

4. 洋葱1/2个

5. 姜末1汤匙

6. 大葱1根

7. 盐适量

8. 料酒1汤匙

9. 生抽1汤匙

10. 黑胡椒适量

11. 鸡精适量

做法：

1. 猪肉末放入一个大碗中，加入适量盐、料酒、生抽、黑胡椒、鸡精拌匀，然后加入打散的鸡蛋拌匀。

2. 洋葱切成小块，大葱切成小段。

3. 将洋葱和姜末放入猪肉末中，用手搅拌均匀。

4. 将面包糠倒入一个干净的盆子中。

5. 用手将猪肉末捏成小肉丸子，然后在面包糠中滚一下，使其均匀地裹上面包糠。

6. 在热锅中倒入适量的油，待油热后将肉丸子放入锅中煎至表面金黄色即可。

7. 最后加入适量的水烧开，加入大葱段继续煮5分钟即可出锅。