荷兰豆
荷兰豆的做法有很多种，以下是其中一种简单易做的方法：
材料：
荷兰豆一斤，大蒜适量，盐、胡椒粉、色拉油适量
做法：
1. 荷兰豆洗净，去掉两侧的顶端和硬壳。
2. 锅内放适量水，大火将水烧开，放入荷兰豆焯水烫一下，至变色；捞出放入冷水中浸泡5分钟。
3. 锅热后，放入少许油，放入切好的大蒜爆香。
4. 倒入荷兰豆，煸炒均匀，加入盐、胡椒粉，继续翻炒。
5. 翻炒至荷兰豆表面微焦熟，即可关火。
温馨提示：
1. 煮荷兰豆的时间要掌握好，不宜太长也不宜太短，以保持荷兰豆的鲜嫩口感。
2. 煸炒荷兰豆的时候，火候不要太大，以免荷兰豆表面烤焦。
