牛百叶怎么切

1.首先将牛百叶放在清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质；

2.将泡软的牛百叶从水中捞出，沥干水分；

3.将牛百叶平铺在案板上，用刀切成宽约2厘米的小段；

4.将小段牛百叶对折，用刀沿着对折点斜切成两段，使牛百叶断面成菱形或三角形；

5.重复以上步骤，将所有牛百叶都切好，备用。