辣椒
材料：
1.牛皮
2.豆干
八角
3.红
辣椒4.葱
5.姜
6.蒜
7.八角
8.花椒粉
9.料酒
10.生抽
11.老抽
12.糖
13.盐
14.酱油
15.鸡精
步骤：
1、将牛皮洗净，用热水煮10分钟，洗净。
2、将豆干切成小块，焯水。
3、红辣椒切段，葱、姜、蒜切末备好。
4、热锅凉油，将姜蒜爆香，放入牛皮翻炒一下。
5、加入葱段、红辣椒段、八角、花椒粉翻炒。
6、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。
7、加入适量的水，将煮沸，放入焯水后的豆干块，煮至汁收干。
8、起锅装盘，可撒入适量的芝麻和香菜点缀。
9、大功告成，美味的牛皮豆干做好了！
